Smak tych słodyczy znamy wszyscy z wczesnego dzieciństwa. Lody są
sprawdzone czasem, bo mają bardzo długą historię. Szacuje się, że po raz pierwszy te
mrożone słodycze stworzyli Chińczycy około 5 tys. lat temu! Były to miażdżone owoce,
które podawali z pokruszonym lodem w miskach.
Dzisiaj ich różnorodność pozwala znaleĹşć smaki , które posmakują każdemu .
Są to sorbety, lody mleczne, lub wodne z dodatkami smakowymi. Podają te pyszne
słodycze też w różnych postaciach – na patyku w rożku lub kubku waflowym. Smaki
lodów są jeszcze bardziej różnorodne, niż forma ich podania, oprócz
najpopularniejszych waniliowych lub czekoladowych po najbardziej egzotyczne jak na
przykład o smaku kiszonych ogórków, które były stworzone z myślą o kobietach w
ciąży.
Jakie są mity o kaloryczności lodów i jak wygląda prawda? Niektórzy uważają, że
te słodyczy są pomocne przy odchudzaniu, ponieważ organizm traci więcej energii, niż
z nich otrzymuje na podgrzewanie lodów do temperatury, przy której zostaną one
trawione. Nie jest to jednak prawdą. Oczywiście przy trawieniu lodów tracą się kalorii,
jednak o wiele mniej od ich ilości zawierającej się w tych słodyczach. Natomiast
stwierdzenia, że lody nie można jeść osobom, przestrzegającym diety niskokalorycznej
też nie jest prawdą. Jedna gałka zawiera około 70 kcal w przypadku lodów
tradycyjnych. Jednak jeżeli nawet to wydaje się za dużo, można sięgnąć po sorbety,
które składają się przeważnie z mrożonych przecierów owocowych. W tym przypadku
warto przyjrzeć się ilości cukru w składzie, bo czasami może ona być większa niż w
tych kremowych.
Częstym wśród ludzi przekonaniem jest to, że lody w ogóle nie posiadają
wartości odżywczych, a zawierają jedynie tak zwane „puste” kalorie. To też nie zawsze
jest zgodnie z prawdą. Powinniśmy najpierw obejrzeć skład, przed tym, jak wyciągać
wnioski o wartościach odżywczych. Większość lodów tradycyjnych są stworzone na
bazie mleka czy śmietanki, co jest Ĺşródłem wapnia – niezbędnego dla zdrowych włosów
i kości pierwiastku, lody zawierające też czekoladę będą dostarczać organizmu
magnez, fosfor i potas. Zawartość owoców sprawi, że słodyczy będą zawierały witaminy
i minerały. Natomiast warto sprawdzić skład nie tylko po to, by obejrzeć, jakie korzyści
one nam mogą przynieść. Często lody w supermarketach i automatach zawierają też
niepożądane składniki, takie jak tłuść palmowy, barwniki, aromaty oraz stabilizatory.
Lody więc mogą być nie tylko pyszne, a i korzystne. Warto tylko nie przesadzać z
ilością oraz zwracać uwagę na skład, nadając przewagę tym zawierającym w
większości składniki naturalne.
Autor: Nataliia Shapoval
Zdjęcie: Brooke Lark na Unsplash